しょうげん DINING ROOM

   
正眼短大の食堂(「じきどう」とよみます。)は、 大切な学びの場です。
食堂では、禅の作法に従って食事をします。
お経を読み、持鉢(じはつ)という食器を使って食事をし、
お経を読みながら片付けをします。持鉢はお茶で洗って仕舞います。
それらは看頭さんの合図で行います。私語厳禁。
支度や片づけをするお当番さんは典座(てんぞ)といいます。 
 
食事も修行。
作法は難しく感じますが、感謝していただくという当たり前のことをするだけです。
慣れてしまえば、おいしくいただけます。
 
 
持鉢
5枚組で全部重ねられます。左上は包み。箸は使いづらいぐらい太い。宗派によって形が少々違うそうです。
 
食事一同
一巡した後で減っていますが…。背の高いのがお汁、広いのがご飯。
 
 
おかわり
お替わりを運んでいます。
食べられる分だけいただきましょう。
 

今日のおひるごはん

今日のおひるごはん
 
毎日の献立をご紹介します。 〔2017.1.18開始〕
 
「斎座の支度が整いました。学生、教職員の皆さんは食堂へお越しください」
雲板(うんぱん)を叩くカーンカーンの音とともに放送が入り、急いで食堂へ集合します。
斎座は「さいざ」と読みます。昼食の事です。
手作りのおいしい精進料理です。たまに、精進ではない日もあります。
 
 
フォーム
 
11月1日(水)
2017-11-01
もう11月!
 
揚げたてサクサクのひりょうず
さつま芋の天ぷら 大根おろし
マカロニサラダ
バナナ
たくあん
味噌汁
ごはん
 
ひりょうずは「飛龍頭」と書くそうですね。
強そう。
 
 
10月31日(火)
2017-11-01
精進八宝菜(ご飯にかけたい)
キャベツのサラダ
たくあん
味噌汁
ごはん
 
 
 
10月30日(月)
2017-10-31
野菜の天ぷら
 かぼちゃ、しいたけ、いんげん、ピーマン、大葉、セロリ
シーザーサラダ
 トマト、キャベツ、レタス、セロリで。
たくあん
味噌汁
ごはん
 
10月27日(金)
2017-10-27
精進春巻き
水菜とラディッシュのサラダ
ちくわとピーマンの炒め物
たくあん
味噌汁
ごはん
 
正眼寺摂心が終わって、食堂再開です。
水菜とピーマンが一緒くたになってしまった…
 
10月23日(月)
2017-10-23
麻婆春雨
がんもと人参の煮物
大根サラダ
枝豆
たくあん
味噌汁
ごはん
リンゴとバナナ
 
先週はお遍路だったので、1週間ぶりの食堂!
ですが、また明日からは3日間、正眼寺摂心です。
食材使い切り、今日は盛りだくさんメニューでした。
 
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