１回生科目「和の養生学」の授業で、今年も味噌を作りました。

大豆・麹などを混ぜて丸めた味噌玉を桶に入れ、隙間なく潰します。

できあがりが楽しみです。

 

食堂のお味噌汁は最高です。

 

大根とか味噌とか、食べ物の記事ばかりですね

たくあん漬けチームと別に、門松チームです。

「男子学生」が立派な門松を作ってくれました。

短大の玄関と、正眼寺に飾ります。

 

竹の切り口が、笑っています。

大成功です。

先日干してあった大根が、ほどよく干からびたので、

漬けました。

 

桶に隙間なく詰め、

ぬか・昆布・塩・鷹の爪・干した果物の皮を混ぜたものを入れ、

ぎゅぎゅう押して漬け込みます。

体格の良い学生さんが乗って踏みます。大変です。

 

１年分のたくあんなので、桶ごとに塩加減を変えているようです。

最後に開けるのもは結構塩辛いです。

昔ながらの辛くて酸っぱいたくあん、スーパーでは買えない味です。

 

後片付けもしっかりと。

そこまでが授業です。

12月19日、講堂にて成道会が行われました。

灌仏会（花まつり）、成道会、涅槃会は、

毎年、学生教職員あつまってお参りをします。

 

代表の学生さんが木魚を叩いたり、回向文を読んだりするのを、

背後で不安げに見守る舎監の姿がほほえましいです。